國際飲料與葡萄酒市場分部成立于2016年4月份，聚焦新細分市場，關(guān)注德國與新世界等地區(qū)的葡萄酒、雞尾酒以及無醇飲料。法國大酒窖相關(guān)人員指出，這些新產(chǎn)品在德國與法國阿爾薩斯（Alsace）裝瓶，但供銷渠道與波爾多（Bordeaux）截然不同。
研究所的負責人霍爾格·邁耶（Holger Meier）表示：“如今，低醇葡萄酒與雞尾酒在全世界范圍內(nèi)都展現(xiàn)了強勁的增長勢頭。低醇起泡雞尾酒（酒精度為4%-7%）的表現(xiàn)尤為突出，年輕一代是消費大軍。與啤酒等產(chǎn)品相比，葡萄酒行業(yè)更需要抓住機遇，打開年輕一代市場，并以此為基點，進一步拓寬市場深度，向大眾出售更多樣化的產(chǎn)品。”
邁耶對這一現(xiàn)象有深刻的見解，他認為低醇飲品市場增長點的背后，是人們健康觀念的轉(zhuǎn)變。他評論道，“如今人們追求健康生活的思想大潮十分有利于低醇主題版塊產(chǎn)品的發(fā)展。消費者的健康養(yǎng)生觀念漸強，開始關(guān)心飲酒習慣，對卡路里與酒精的攝取也有更精確的認識?！?
他還補充道，目前法國低醇與無醇葡萄酒市場有待進一步發(fā)掘，至少存在420萬瓶/年的市場缺口。他解釋道，“這股健康意識大潮無疑是低醇葡萄酒市場大繁榮的前奏，這不僅會決定現(xiàn)有低醇飲料產(chǎn)品的未來，更有可能對傳統(tǒng)葡萄酒市場產(chǎn)生極大的影響?！碑斍埃痛硷嬈废硎澜绲牧己冒l(fā)展勢頭仍歸結(jié)于消費稅的政策優(yōu)勢。
