1. 每個人都適合喝紅酒嗎？
正常情況下，成年人可以每天適量飲用紅酒，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣和生活方式（未成年人千萬不要嘗試哦）。有研究發(fā)現(xiàn)，紅酒對于40歲以上的男性以及絕經(jīng)期的女性具有更明顯的健康功效，因為這類人群比較易患心血管疾病。日常飲用紅酒，可以選擇酒精度適中，口感柔順，性價比比較高的酒款。
但是，有一些人群是不適合飲酒的，需要引起特別注意：
1. 執(zhí)行公眾任務(wù)的人群：例如警察、醫(yī)生、司機(jī)等等
2. 服藥期的人群：酒精和藥類不可混合使用
3. 孕婦和備孕期婦女
4. 有精神病史或有成癮癥的人群
2. 紅酒的神奇功效
葡萄果實中含有大量的酚類物質(zhì)，主要分布在果皮、種子和果梗中，在果皮中的含量尤高。這些酚類物質(zhì)具有抗氧化、抗癌、預(yù)防心血管疾病等生物活性功能。由于紅酒釀造的浸皮工藝，其中的酚類物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白葡萄酒，所以賦予了紅酒許多保健功效。比如，喝紅酒有助于保護(hù)牙齒，防止蛀牙。葡萄酒中含有的多酚類物質(zhì)能夠防止牙齒受到有害細(xì)菌的侵蝕，同時讓有益的細(xì)菌得以在口腔中生長繁殖。此外，葡萄酒也是女性朋友的好伴侶，對抗衰老的好飲品。紅酒中的酚類物質(zhì)具有抗氧化的功效，能夠提升膚質(zhì)，延緩肌膚的衰老。
比如，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒果實皮厚，所含的酚類物質(zhì)豐富，因此非常適合用來美膚。經(jīng)典波爾多左岸的混釀使用赤霞珠為主原料，美味又健康。
3. 中老年人適飲紅酒
喝適量紅酒對控制血糖、預(yù)防心血管疾病和老年癡呆均有幫助。首先，紅葡萄酒能夠有效減緩葡萄糖進(jìn)入血液的過程，幫助人體控制血糖含量。高血糖的老年人可以適當(dāng)飲用紅酒調(diào)節(jié)血糖。其次，紅酒中的白藜蘆醇能夠抵抗體內(nèi)有害膽固醇的形成，從而預(yù)防心血管疾病。同時，紅酒可以降低阿爾茲海默病類型的大腦記憶功能區(qū)的淀粉類沉積，從而改善大腦的認(rèn)知功能和記憶功能。
意大利本地紅葡萄品種向來以風(fēng)味濃郁著稱，酒體飽滿，而且其中的酚類物質(zhì)含量非常高。喜歡大酒和養(yǎng)生的朋友不容錯過。
4. 適當(dāng)飲酒的標(biāo)準(zhǔn)
紅酒養(yǎng)生，一定要注意適量原則。“適量”飲酒的含義是什么呢？對女人來說，“適量”是指每天的飲酒量不要超過5盎司（150ml）；對男人來說，“適量”是指每天的飲酒量不要超過10盎司（300ml）。
紅酒不僅可以美容、減肥、抗癌、延壽，還可以預(yù)防心臟病、心血管病、血栓病，防止動肪硬化；既能保護(hù)視力、預(yù)防感冒，還能對抗乳腺癌、幫助受孕，在預(yù)防牙周病、老年癡呆癥的同時，還能降低中風(fēng)大腦的損傷程度?？傊t酒以諸多的養(yǎng)生功效進(jìn)入人們的視野，無論是配餐還是烹飪，它都能完美的發(fā)揮出自身巨大的作用。
