菌類益處多
1. 提高機(jī)體免疫力
蘑菇經(jīng)太陽照射后，含有的特殊物質(zhì)轉(zhuǎn)化成維生素D，被人體吸收后，對增強(qiáng)抵抗力有幫助。還可增強(qiáng)T 淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。
2. 減肥
蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)等豐富營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘，降低血液中的膽固醇含量。含有的維生素C可促進(jìn)人體的新陳代謝。
3. 抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288 的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，這能抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長，它的作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)要強(qiáng)1000 倍！蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
