香港首間正宗法國北部風(fēng)格小酒館Brasserie de L’ile
香港首間正宗法國北部風(fēng)格小酒館Brasserie de L’ile
香港首間正宗法國北部風(fēng)格小酒館Brasserie de L’ile將于整個12月獻(xiàn)上4道菜的特色盛宴，為食客帶來別樹一格的法式小酒館佳節(jié)體驗(yàn)。所有食材皆由專業(yè)大廚Bruno Gautier精心挑選并以其巧手化為一道道令人垂涎的佳肴。
特色盛宴的引子是最能表現(xiàn)法國風(fēng)情的「香煎鴨肝配帶子」，以威士忌醬汁作點(diǎn)綴，將味道濃郁的鴨肝跟口感清鮮的帶子完美結(jié)合，并將食客的味覺提升至更引人入勝的層次;主菜則是「龍蒿葉汁牛柳配大蝦西班牙香腸」，同樣能帶出別出心裁的食物搭配主題，與頭盤互相呼應(yīng)。
根據(jù)法國傳統(tǒng)飲食文化，在奉上甜品之前先會享用美味的芝士，固此大廚Bruno也特意準(zhǔn)備了第3道以芝士為主角的美食 -「脆炸山羊芝士配核桃沙律」，震撼食客的味蕾。
當(dāng)晚餐來到尾聲， 大廚Bruno繼續(xù)展示其功力，特別選用朱古力及香橙醬汁搭配一款特制的慕絲蛋糕，為整個特色套餐劃上完美的句號。
共4道菜的圣誕佳節(jié)特色套餐由12月1日起至31日供應(yīng)，定價每位港幣498元*。
