魚翅料理資料圖片
真假混合：為驗(yàn)證真假魚翅的味覺差異，省消保委與杭城某酒店共同完成一次魚翅消費(fèi)實(shí)驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)添加高湯以后，人工合成魚翅和真魚翅不但沒有味覺差異，形狀也難以辨識(shí)。同時(shí)，浙江省消保委赴本省各地隨機(jī)抽了10余家酒店各品種的魚翅羹，送至權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行DNA檢測(cè)，均未檢出含有鯊魚成分。
魚翅料理資料圖片
價(jià)格欺詐：據(jù)消保委對(duì)60余家生產(chǎn)、批發(fā)、零售、餐飲的魚翅售價(jià)進(jìn)行調(diào)查，一些酒店標(biāo)價(jià)500元至1000元/盅的魚翅羹，其相當(dāng)量魚翅的出廠價(jià)只需要幾十元，中間環(huán)節(jié)存在數(shù)十倍的暴利。
魚翅料理資料圖片
虛假宣傳：不少經(jīng)銷商及餐飲店宣稱魚翅作為高檔營(yíng)養(yǎng)品，具有保健、補(bǔ)氣及抗癌等功能。而專家表示，魚翅并不具備高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不能與全營(yíng)養(yǎng)食物(例如雞蛋、豆類)相提并論，吃魚翅可以治癌的說(shuō)法更是毫無(wú)根據(jù)。
浙江消保委今天發(fā)布消費(fèi)警示：針對(duì)魚翅亂象，為保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提醒消費(fèi)者，謹(jǐn)慎消費(fèi)魚翅，倡導(dǎo)“拒吃魚翅”，保護(hù)自己，保護(hù)海洋生態(tài)，保護(hù)我們賴以生存的地球家園。
記者獲悉，目前，浙江工商部門在全面開展魚翅市場(chǎng)清查行動(dòng)中，已對(duì)市場(chǎng)上銷售的不合格魚翅下架封存，并進(jìn)一步查清來(lái)源及相關(guān)情況，全力阻擊有害魚翅流入該省市場(chǎng)，有關(guān)檢測(cè)結(jié)果和案件調(diào)查情況，工商部門將及時(shí)向社會(huì)發(fā)布。
