京城早茶餐廳推薦
覓 京城早茶餐廳推薦
玉餐廳：身處麗思卡爾頓酒店之中，玉餐廳的環(huán)境絕對(duì)算得上理想的早茶之地。餐廳的落地玻璃窗環(huán)繞四周，陽(yáng)光擋不住地傾瀉進(jìn)來(lái)，在CBD中找到這么一派寧?kù)o優(yōu)雅實(shí)屬不易。餐廳主廚古師傅本就為廣東人，且以做粵菜出身，對(duì)早茶自然情有獨(dú)鐘。而這里的茶點(diǎn)，以傳統(tǒng)味道為根基，無(wú)不體現(xiàn)著創(chuàng)意的巧思。鮮蝦帶子餃便是在蝦餃基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，將整顆碩大鮮美的帶子包入透明的餃子中，再佐以木耳、蘆筍與蝦，小小一枚蝦餃的豐富程度已超乎想象。棗皇糕則是用棗汁與椰汁混合精心熬制，因?yàn)樵跓跫t棗時(shí)加入了少量紅糖水，因此并無(wú)任何味覺(jué)上的返苦，并且以愛(ài)心形狀擺盤(pán)，一定令不少姑娘毫無(wú)招架之力。另外要推薦的就是芋蓉酥了，酥脆外皮之下，是蒸熟后被打成泥的芋頭，口感十分細(xì)膩。而從不吝惜高端食材的玉餐廳，也有諸如黑松露小籠包這樣的早茶茶點(diǎn)，絕不會(huì)辜負(fù)你大好的早間時(shí)光。
朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路甲83號(hào)麗思卡爾頓酒店2樓(5908 8888)，早茶388元/位(15%服務(wù)費(fèi))。
悅庭：同樣為做粵菜出身的總廚執(zhí)掌，悅庭早茶的品質(zhì)也不敢怠慢。因?yàn)樵谕醺浇墓九c住店的客人多從廣東與香港而來(lái)，他們對(duì)粵菜口味的需求可是相當(dāng)挑剔。而就在這個(gè)看似巨大的挑戰(zhàn)下，悅庭仍保持著每天中午座無(wú)虛席的火爆，單這一點(diǎn)就值得信賴(lài)了。在他們推出的金玉滿(mǎn)堂早茶菜單上，從傳統(tǒng)粵式點(diǎn)心到粵式燒味，再到飯面甜品無(wú)所不囊括，因?yàn)椴幌蘖慷惯@樣一個(gè)在五星級(jí)酒店中的早茶變得超值。
在這個(gè)以蝦餃論英雄的關(guān)鍵時(shí)刻，這里的晶瑩鮮蝦餃以蝦仁的大個(gè)兒而馳名，咬破薄皮噴涌而出的湯汁也讓這一口吞下的美味多了一層念想。干邑雞粒鱈魚(yú)酥則用鱈魚(yú)與干邑相互搭配蒸香去腥，酥脆之下是鮮滑的口感。小麥胚芽棗皇糕在馬拉糕的外觀之下，用小麥與雞蛋混合發(fā)酵制成，口感松軟且十分健康。而這里湯類(lèi)的選擇也十分豐富，有滿(mǎn)足重口的酸辣湯，有清淡滋補(bǔ)的枸杞苗蟲(chóng)草花竹蓀湯，還有用到雪蛤蟹肉的金瓜露。目測(cè)，這將會(huì)是一個(gè)超享受也超量的早晨。
東城區(qū)長(zhǎng)安街1號(hào)東方君悅大酒店B1樓(8518 1234)，早茶268元/位(15%服務(wù)費(fèi))。
衡山匯：2008年開(kāi)業(yè)至今，衡山匯就一直有著良好的口碑。起初，京城像這樣帶著濃濃老港情結(jié)的餐廳并不多，迅速成為了在京的廣東與香港人的據(jù)點(diǎn)，并且受到了他們之外的人們的追捧。雖然這兩年粵式餐廳的數(shù)量不斷增長(zhǎng)著，衡山匯還是以素來(lái)的品質(zhì)保持著口碑。
這里的早茶茶點(diǎn)種類(lèi)也十分豐富，且在口味上緊貼傳統(tǒng)，保持著原汁原味的還原。蝦餃皇(28元)以蝦、冬筍與肉混合為餡，顆大飽滿(mǎn)，鮮香程度真的絲毫不令人失望。鮑汁鳳爪(30元)則是將雞爪浸泡在自己熬制的鮑汁中至少40分鐘以上而不作任何多余處理，這樣一來(lái)，不僅十分入味，且能保證雞皮絲毫沒(méi)有破損又帶著極高的亮澤度。特別推薦叉燒蜜汁腸粉(20元)，透亮那是一定的，關(guān)鍵在于其中包裹的叉燒，用醬料腌制之后還會(huì)用烤爐烤制，塊兒大量足，幾乎要從剔透的、薄薄一層的腸粉中噴涌而出，太過(guò)癮了。吃完了重頭戲可以以芒果糯米糍(23元)收尾，糯米糍的松軟皮下，一團(tuán)芒果，兩種質(zhì)感的混合令口感變得有趣極了。在衡山匯吃飯，你能看到服務(wù)員多為年歲較大的長(zhǎng)輩，他們可是跟了老板十多年的老員工，處處散發(fā)著舊式的人情味。
朝陽(yáng)區(qū)霄云路21號(hào)嘉里大通附樓1樓(6466 1211)，人均消費(fèi)120元。
天寶閣
天寶閣：明閣的基調(diào)古樸典雅，小坐怡情之趣盡顯。最近在香港名廚劉道明師傅與餐廳團(tuán)隊(duì)的聯(lián)合創(chuàng)作下，60多款正宗港式茶點(diǎn)新鮮出爐。且這一次，他們?cè)谑巢纳暇兴?，蝦餃加入了蟲(chóng)草花，燒麥加入了松茸，腸粉與靚湯也各有講究，配著手工采摘的新鮮茶葉，邊飲邊吃，又是一場(chǎng)淋漓暢快。
朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)門(mén)外大街21號(hào)瑞吉酒店2樓(6460 6688-2460)，158元/位(15%服務(wù)費(fèi))。
新旺茶餐廳：去年11月全新開(kāi)張，這個(gè)與港麗出身同門(mén)的茶餐廳多了一層復(fù)古味道。餐廳在地下一層，走過(guò)門(mén)口滿(mǎn)墻的鮮花，迎接你的是一個(gè)暗色調(diào)下，風(fēng)格內(nèi)斂卻令人驚喜的空間。馬賽克地面與皮卡座無(wú)不昭顯著懷舊情懷，而無(wú)論是從桌椅還是裝飾物上老金屬的運(yùn)用，都透露出隨意的時(shí)尚感。老板固執(zhí)地堅(jiān)持，他就是想將曾經(jīng)的香港味道全盤(pán)托出。
因?yàn)樵缭?998年就開(kāi)在上海，那時(shí)的新旺可以說(shuō)是上海茶餐廳第一家，所以他們?cè)诓耸脚c味道的出品上自然不必多說(shuō)。在常規(guī)菜單之外，這里也有一份早茶菜單，為8點(diǎn)到11點(diǎn)間的客人提供快捷豐富的早茶選擇。因?yàn)槭遣璨蛷d的規(guī)格，這里的早茶走的就是典型的香港路數(shù)，英式選擇、港式選擇、中式選擇一應(yīng)俱全。你可以在茄汁豆、扒番茄、培根、腸仔、滑蛋+紅莓面包(32元)中享受西化的樂(lè)趣，可以來(lái)一碗自選的港式米粉(30元)，從八種配料中任意雙拼，也可以簡(jiǎn)單地來(lái)一碗皮蛋瘦肉粥與糯米雞。餐點(diǎn)外，這里的飲品十分下工夫。奶茶的香醇不必多說(shuō)，就連盛放奶茶的杯子也是老板特意定制的，那種厚重樸實(shí)的杯子一下子就將懷舊感升級(jí)。另強(qiáng)烈推薦這里的蛋白鮮奶杏仁茶(20元)，用杏仁新鮮研磨沖制，上面以蛋白封存并撒有厚厚一層杏仁，那種濃郁與香醇，真的會(huì)令原本對(duì)杏仁無(wú)感的人也動(dòng)容。
朝陽(yáng)區(qū)西大望路1號(hào)溫特萊A座L101號(hào)商鋪(8557 0683)，人均消費(fèi)75元。
明閣：曾獲TO2011年度最佳粵菜餐廳之選的機(jī)場(chǎng)朗豪酒店明閣餐廳，三月推出的早茶是又一次的性?xún)r(jià)比之戰(zhàn)，30多款茶點(diǎn)無(wú)限量供應(yīng)的價(jià)格僅僅過(guò)百。而在這份菜單上，不僅能夠看得到叉燒包、蒸排骨、鳳爪、筍尖鮮蝦餃、姜蔥牛百葉、酥炸海鮮春卷等咸點(diǎn)，還有奶皇包及擂沙湯圓等甜點(diǎn)，甚至能夠找得到水煮雞與香酥蝦。在這個(gè)臨近機(jī)場(chǎng)的僻靜豪華酒店中來(lái)一場(chǎng)早茶之旅，想必也是極為愜意的。
朝陽(yáng)區(qū)首都機(jī)場(chǎng)二緯路1號(hào)朗豪酒店2樓(6457 5555)，128元/位(15%服務(wù)費(fèi))。
TIPS：這里也能吃到
金多寶：出現(xiàn)在電影《志明與春嬌》中，沒(méi)錯(cuò)，這就是兩人在北京重新相遇時(shí)的那間餐廳。來(lái)了這里你才知道，這兒簡(jiǎn)直就是在京港籍電影人的據(jù)點(diǎn)，導(dǎo)演與制作人云集，每一桌都在談劇本，恍然如夢(mèng)。而他們能夠扎堆的地方，味道的正宗度自然不必說(shuō)，奶茶和凍鴛鴦都頗有水準(zhǔn)。
東三環(huán)北路8號(hào)亮馬河公寓1樓(6590 6999)，人均消費(fèi)70元。
金湖茶餐廳：開(kāi)了多年，在京城已有幾家分店，算得上是老牌，鮮蝦云吞面尤其受到喜愛(ài)，皮蛋瘦肉粥與菠蘿油僅居其次。
朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)門(mén)外大街1號(hào)國(guó)貿(mào)大廈B1樓SB127B號(hào)(6505 6868)，人均消費(fèi)65元。
老車(chē)記港式餐廳：在五道口地區(qū)長(zhǎng)年爆滿(mǎn)，榴蓮酥與腸粉的味道得到追捧。雖然普遍詬病這里的服務(wù)，但卻仍有人為此而去，這也算是個(gè)長(zhǎng)處吧。
海淀區(qū)成府路28號(hào)五道口購(gòu)物中心6樓(6266 6863)，人均消費(fèi)76元。
鴻光樓：鴻光樓在京城已有幾家，但每一家的品質(zhì)有些差異。溫特萊店是目前保持最好的的一家，這里的蜜汁叉燒與腸粉都值得一試。
朝陽(yáng)區(qū)西大望路甲1號(hào)陽(yáng)光溫特萊酒店內(nèi)1層(6581 3778)，人均消費(fèi)75元。
