Geranium餐廳
地址:PerHenrikLingsAllé4,2100 哥本哈根,丹麥
電話:+45 6996 0020
郵件:info@geranium.dk(需至少提前三個月預訂)
Geranium 餐廳環(huán)境
價格:
冬季菜單 1800丹麥克朗(約合1738人民幣)/人
搭配酒水另加 1400丹麥克朗(約合1351人民幣)/人
搭配果汁另加 700丹麥克朗(約合676人民幣)/人
Geranium主廚
Geranium毗鄰一座足球場,內(nèi)部裝飾現(xiàn)代簡潔。餐廳主廚拉斯穆斯-科夫德(Rasmus Kofoed)在烹飪界是頂尖人物,是全球唯一一個把法國里昂博古斯世界烹飪大賽(Bocuse d‘Or)的金銀銅獎得個遍的主兒,做起菜來選用當?shù)赜袡C食材,酷得很。
geranium招牌菜漂浮球:用牛奶、發(fā)酵胡羅卜汁、螃蟹及沙棘油做成
Geranium蛋黃及豬油配黑穗醋栗葉片湯
Geranium的另一道招牌菜:石頭小茴香。腌黃瓜汁做成的冰糕皮里面包的是鯖魚及山葵
Geranium蔓越莓及甜菜根
Geranium烤雞
Geranium甜品車葉草及酢漿草
Geranium壓軸甜品甘草糖