2016北歐版《米其林指南》發(fā)布

andy
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2016-02-29 12:36:44
來源:奢侈品新聞

Geranium餐廳

地址:PerHenrikLingsAllé4,2100 哥本哈根,丹麥

電話:+45 6996 0020

郵件:info@geranium.dk(需至少提前三個月預訂)

Geranium 餐廳環(huán)境

Geranium 餐廳環(huán)境

價格:

冬季菜單 1800丹麥克朗(約合1738人民幣)/人

搭配酒水另加 1400丹麥克朗(約合1351人民幣)/人

搭配果汁另加 700丹麥克朗(約合676人民幣)/人

Geranium主廚

Geranium毗鄰一座足球場,內(nèi)部裝飾現(xiàn)代簡潔。餐廳主廚拉斯穆斯-科夫德(Rasmus Kofoed)在烹飪界是頂尖人物,是全球唯一一個把法國里昂博古斯世界烹飪大賽(Bocuse d‘Or)的金銀銅獎得個遍的主兒,做起菜來選用當?shù)赜袡C食材,酷得很。

geranium招牌菜漂浮球:用牛奶、發(fā)酵胡羅卜汁、螃蟹及沙棘油做成

Geranium蛋黃及豬油配黑穗醋栗葉片湯

Geranium蛋黃及豬油配黑穗醋栗葉片湯

Geranium的另一道招牌菜:石頭小茴香。腌黃瓜汁做成的冰糕皮里面包的是鯖魚及山葵

Geranium的另一道招牌菜:石頭小茴香。腌黃瓜汁做成的冰糕皮里面包的是鯖魚及山葵

Geranium蔓越莓及甜菜根

Geranium蔓越莓及甜菜根

Geranium烤雞

Geranium烤雞

Geranium甜品車葉草及酢漿草

Geranium甜品車葉草及酢漿草

Geranium壓軸甜品甘草糖

Geranium壓軸甜品甘草糖

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