首席法蘭西香檳豐年1999
首席法蘭西香檳豐年1999
Bollinger Grand Année Champagne 1999 /葡萄品種：63% Pinot Noir, 37% Chardonnay/產(chǎn)地：法國，香檳區(qū) (Champagne, France)/酒精度：12% (v/v)/參考售價(jià)：1642元/購買指南：ASC圣皮爾精品酒業(yè)
歷史：建立于一個(gè)半世紀(jì)前，首席法蘭西香檳是法國香檳區(qū)留下的最后一個(gè)仍然由家族控股的香檳酒莊。該酒莊70%的葡萄產(chǎn)于自己的葡萄園。是香檳區(qū)自產(chǎn)葡萄比例最高的酒莊之一。黑皮諾作為主要葡萄品種為法蘭西首席香檳帶來緊湊的結(jié)構(gòu)、悠長(zhǎng)的回味。橡木桶發(fā)酵則令它口味更加豐富、優(yōu)雅。
品嘗特征：只在特殊的年份釀造，獨(dú)特的“風(fēng)土”與傳統(tǒng)的釀制方法成就了此款品質(zhì)非凡的首席法蘭西香檳。金黃色酒體，清澈透明。汽泡精致而豐富。初香純凈，富含柑橘芬芳，散發(fā)出烘烤香氣與一絲淡雅的煙熏味道?？诟心贻p，富有朝氣，果酸清新活躍。
阿雅拉香檳
阿雅拉香檳
Ayala Brut Majeur/葡萄品種：45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Meunier/產(chǎn)地：法國，香檳區(qū) (Champagne, France)/酒精度：12% (v/v)/參考售價(jià)：601元/購買指南：ASC圣皮爾精品酒業(yè)
歷史：坐落于著名的頭等苑級(jí)A?村，Ayala香檳自1860年在其香檳酒行建立之時(shí)就已經(jīng)以其“高級(jí)訂制”的香檳釀制而聞名于世。由于注重采用頭等和一等村莊級(jí)別的葡萄原料，Ayala能夠釀制出迷人的且最少使用秘調(diào)汁的一系列香檳。她們也是“零秘調(diào)汁”使用者的先鋒：一款非常純凈的，杰出且獨(dú)一無二的香檳。 Ayala隸屬于Société Jacques Bollinger，是Bollinger家族的一員。Bollinger是香檳區(qū)備受尊崇的生產(chǎn)商，也是迄今為止仍然使用橡木桶發(fā)酵法，其70%的釀酒葡萄由自己種植，是香檳區(qū)擁有種植園最多的生產(chǎn)商之一。
品嘗特征：淺金色的酒體，氣泡細(xì)膩，芳香豐富?？诟衅胶馇壹?xì)膩豐富。最上等的黑皮諾和莎當(dāng)妮為這個(gè)和諧的結(jié)合帶來了精細(xì)的品質(zhì)。加入了莫尼野皮諾后更為此酒體增添了一絲果香和活躍感。
