2022年1月11日，中國成都——2022年1月，米其林指南走進中國內(nèi)地第四個城市——美食之都成都，正式發(fā)布了首版（2022年）成都米其林指南完整榜單，成都富力麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳上榜米其林指南入選餐廳榜單。
成都富力麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳
成都富力麗思卡爾頓酒店外觀
成都富力麗思卡爾頓酒店總經(jīng)理曺承模先生表示：“麗軒中餐廳能在《米其林指南》走進成都的第一年便獲得如此權(quán)威的認可，我們深感榮幸。酒店廚師團隊與餐廳服務(wù)團隊的紳士淑女們都致力于為食客呈現(xiàn)更高水準，更豐富的美食體驗，打造獨特的麗思卡爾頓美食記憶?！?
麗句清辭，軒雅蜀韻，尊貴典雅的麗軒中餐廳，主打粵式佳肴，輔以特色川菜。餐廳設(shè)計靈感來自兩千多年的古蜀文明，以“芙蓉古都”為設(shè)計理念，隨處可見的蜀錦裝飾、繽紛花朵，給摩登時尚的餐廳點綴出成都氣息。令賓客在享受精美佳肴的同時，可以細品東方韻味。
中餐行政總廚陳鑒生師傅
中餐行政總廚陳鑒生師傅來自廣東，精通粵菜，曾在多家高端本土酒店與國際品牌酒店任職，造就了他對烹飪深刻的見解。二十二年的廚師生涯中，他一直追求精致與細致，繼承與創(chuàng)新，力求選用新鮮與優(yōu)質(zhì)的食材用心烹飪每道菜品,使賓客在用餐過程中，味蕾達到新的高度。陳師傅始終恪守尊重食材的理念，無論是對菜品進行怎樣的改良，都尊重原有的味覺體驗。
麗軒推出米其林精選菜單，匠心獨具的甄選菜肴與麗思卡爾頓的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，帶來獨特饗食體驗。
冬茸瑤柱生拆龍蝦肉官燕羹
金沙麥香焗生猛雪蟹
冬茸瑤柱生拆龍蝦肉官燕羹
冬瓜制茸，日本中谷瑤柱拆絲，澳洲龍蝦拆肉，以精益之心對待食材，鮮味高湯烹制，入口醇厚鮮美，層次感豐富，印尼官燕口感爽滑，咸鮮之外更添溫潤。
鴻運大紅乳豬件配魚子醬
乳豬去骨腌制一夜，以麥芽糖、紅醋、檸檬等上皮，明爐烤2小時后再以明火烤10分鐘，精心烤制的乳豬外皮酥脆，內(nèi)里嫩滑，酸爽的奇異果帶來果香，魚子醬鮮美回甘略帶咸味，猶如海洋的味道，多重味蕾體驗皆匯聚于此。
澳洲龍蝦仔兩味【芝士焗；金蒜銀絲蒸】
澳洲龍蝦一食兩味，芝士焗制，突出龍蝦原味，咸鮮之中保留龍蝦的清甜。金蒜銀絲蒸制，經(jīng)典粵式手法， 金蒜香氣烘托，龍蝦口感鮮美香甜令人回味無窮。
麗軒中餐廳茶藝服務(wù)
麗軒（26層）
位于酒店26層的麗軒中餐廳，主打粵式佳肴與特色川菜。裝飾設(shè)計靈感來自兩千多年的古蜀文明，以“芙蓉古都”和“絲綢之路”為啟發(fā)，以蜀錦裝飾、繽紛的花朵給摩登時尚的餐廳點綴出成都氣息。畫卷式長廊，將舊時繁榮盛景呈現(xiàn)眼前。十一間尊貴包間，以花朵為靈感源泉，讓賓客在私密氛圍中細品東方韻味。由陳師傅設(shè)計的麗軒中餐廳菜單，從開胃冷菜到廣式燒味，生猛海鮮到美味湯羹，可口主食到精致甜品，素食主義到傳統(tǒng)川菜，各式美味，一應(yīng)俱全。
關(guān)于成都富力麗思卡爾頓酒店
連續(xù)兩年榮膺《福布斯旅游指南》五星酒店。成都富力麗思卡爾頓酒店位于成都核心商業(yè)區(qū)，毗鄰天府廣場，是麗思卡爾頓酒店在西南地區(qū)的首家酒店。酒店擁有353間客房，其中55間為套房。酒店的五間獨具風格的餐廳和酒吧為客人呈現(xiàn)環(huán)球美食盛宴。配有十一間私密包房的麗軒中餐廳以經(jīng)典粵菜及改良川菜為特色；27層的FLAIR餐廳酒吧與上海浦東麗思卡爾頓酒店的頂層酒吧FLAIR一脈相承，與之相臨的地中海餐廳Dining Room則提供主廚精心雕琢的地道創(chuàng)意菜色。香薈餐廳為全天候餐廳，提供精選中西風格自助及單點菜品；位于25層的大堂吧，是適合朋友聚會、享受下午茶的地點。配備水下音響系統(tǒng)的室內(nèi)游泳池、設(shè)備齊全的健身中心以及麗思卡爾頓水療中心，為客人打造城市中的愜意綠洲。超過1700平米的會議場地擁有大型宴會廳以及七間規(guī)格不同的會議室，以先進的視頻及音頻技術(shù)支持成就每一個重要的會議或活動。
