《人民日?qǐng)?bào)海外版》（ 2015年09月03日 第 07 版 本報(bào)記者 柴逸扉 陸培法）
1號(hào)店官網(wǎng)上售賣的月餅 柴逸扉攝
部分奢侈品品牌
中國(guó)游客在倫敦奢侈品店搶購(gòu) 資料圖片
朋友圈的代購(gòu)熱 柴逸扉攝
再過20多天，“中秋”、十一假期即將到來。依照往年的情況，這時(shí)大閘蟹、月餅開始預(yù)售或上市。相比于過去，今年的價(jià)格將如何變化，是否有天價(jià)“產(chǎn)品”？
除此之外，高檔煙酒、海參魚翅、國(guó)際知名品牌的皮包、服裝等奢侈品購(gòu)買，打高爾夫、養(yǎng)藏獒等高消費(fèi)方式，在經(jīng)歷多年的“高溫”后是否有所“退燒”？通過采訪，記者發(fā)現(xiàn)，中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)逐漸回歸理性，但仍存在一些“瘋狂”的行為。未來發(fā)展需要注重個(gè)性化需求。
奢侈品價(jià)格怎么變？
近日，記者打開京東商城官網(wǎng)，在其搜索空格中鍵入“海參”兩字，頁面上一下子彈出了70多種包裝特別的海參產(chǎn)品。在這70多種高檔海參成品中，記者發(fā)現(xiàn)只有一種價(jià)格超過千元，其余竟然都在400元以下！
而在一向以集團(tuán)消費(fèi)、銷售價(jià)格列為京城最具鰲頭的華貿(mào)中心，記者實(shí)地了解后發(fā)現(xiàn)，海參專柜早已面貌一新。據(jù)售貨員介紹，半年之內(nèi)海參干貨銷售價(jià)格跌了一半。由于現(xiàn)在沒了龐大的集團(tuán)消費(fèi)群體，數(shù)百元一例的價(jià)格占據(jù)主流，數(shù)千元甚至數(shù)萬元的天價(jià)海參已經(jīng)無人問津。
“以往家庭消費(fèi)在總銷量中占比三成，現(xiàn)在至少可以達(dá)到七八成。”大連一家海參企業(yè)負(fù)責(zé)人向記者表示，在海參消費(fèi)中，以往禮品及餐飲市場(chǎng)主導(dǎo)的情況發(fā)生明顯變化，家庭消費(fèi)已經(jīng)占據(jù)主流。因此，如何迎合這部分消費(fèi)群體的需求，已經(jīng)成為同行們都在思考和打拼的重點(diǎn)。
針對(duì)即將到來的中秋、國(guó)慶，各大商家現(xiàn)在就忙著推出花樣繁多的月餅、大閘蟹銷售計(jì)劃。不過，在天貓、中糧、一號(hào)店等購(gòu)物網(wǎng)站，大閘蟹的價(jià)格基本在30—50元一只，而月餅即便是禮盒，通常也在200元以內(nèi)。在普通商場(chǎng)超市這樣的線下賣場(chǎng)，“天價(jià)”月餅、大閘蟹基本難覓蹤跡。
與兩三年前相比，價(jià)格出現(xiàn)下降的還有高檔酒水。通過市場(chǎng)調(diào)查，記者了解到目前500ml的53度飛天茅臺(tái)價(jià)格為1159元，52度五糧液的價(jià)格稍低，網(wǎng)上商城顯示的價(jià)格在800元左右。不過，最近茅臺(tái)酒又上升30多元，但屬微調(diào)范疇。在高檔白酒帶動(dòng)下，一些知名的中檔酒也開始降價(jià)，如洋河藍(lán)色經(jīng)典海之藍(lán)，曾一度漲至188元/瓶，現(xiàn)降至149-168元之間，天之藍(lán)每瓶從415元降到378元。
此外，針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)銷量下降的實(shí)際情況，皮包、服裝等奢侈品的許多品牌都祭出降價(jià)大旗。近半年來，先是香奈兒較早宣布下調(diào)中國(guó)內(nèi)地售價(jià)，同時(shí)上調(diào)歐洲售價(jià)，升降幅度均為20%，調(diào)價(jià)后兩地價(jià)差不超過5%。之后，化妝品牌也開始降價(jià)銷售，蘭蔻、雅詩蘭黛、雪花秀、蘭芝等品牌的化妝品都宣布調(diào)價(jià)，降幅最高達(dá)到12%。與此同時(shí)，2014年也是奢侈品關(guān)店最多的一年，其中波士和菲拉格慕分別關(guān)閉了7家和6家門店，杰尼亞關(guān)閉了6家，博百利關(guān)閉4家，波士關(guān)閉的大多是男裝店。
不過，據(jù)記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，天價(jià)月餅仍然換著花樣出現(xiàn)，其中線上銷售成為新渠道，以禮品卡、禮品券等形式藏身電商，賣得“不亦樂乎”。不少星級(jí)酒店還通過推出“至尊禮盒”的方式——將月餅與大閘蟹、鮑魚、紅酒、茶葉等高檔商品捆綁銷售，價(jià)格也飆升至千元以上。
更夸張的是，某商家直接用印著“社會(huì)主義核心價(jià)值觀”的卡片作大閘蟹禮品券售賣，不同價(jià)位的禮品券上印有不同標(biāo)語，最貴的“至尊級(jí)”價(jià)值3698元，可領(lǐng)取10只螃蟹，印的則是“愛國(guó)——國(guó)家興亡、匹夫有責(zé)”。
國(guó)家行政學(xué)院教授竹立家接受記者采訪時(shí)表示，中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以來，利用職位的腐敗行為得到遏制，仍有人頂風(fēng)而為，轉(zhuǎn)而利用更為隱蔽的手段。隨著腐敗行為的“科技含量”越來越高，相應(yīng)的監(jiān)督措施，也應(yīng)該提上日程。
奢侈品價(jià)格為什么變？
“剛來的時(shí)候經(jīng)常接大單子。比如一位先生臨過年的時(shí)候來，一買就是12塊同一款式的手表，而且特意囑咐要包得好一點(diǎn)，說是要送禮用?！痹诒本┏枀^(qū)某商場(chǎng)的一家江詩丹頓專賣店，店員小趙向筆者談起了這兩年店內(nèi)顧客類型的變化。
“那樣的手表一塊價(jià)值5萬，12塊無疑是個(gè)大數(shù)目。但現(xiàn)在這種‘只問最好、大量同款式購(gòu)買、要求精美包裝’的購(gòu)買方式已很少見，大多數(shù)顧客都是精挑細(xì)選、少量購(gòu)買。”
貝恩公司年度報(bào)告分析指出，去年中國(guó)奢侈品市場(chǎng)8年來首次出現(xiàn)下跌，較2013年下跌1%，這與中國(guó)的大力反腐不無關(guān)系。其中腕表、男士服裝下跌和箱包增速放緩是導(dǎo)致2014年中國(guó)內(nèi)地奢侈品市場(chǎng)消費(fèi)下跌的主要原因。報(bào)告還顯示，44%的被調(diào)查者是為自己購(gòu)買奢侈品，配偶及家人占比為21%及23%，用于商業(yè)送禮的僅為7%。
除了國(guó)際知名品牌的奢侈品價(jià)格及銷量在國(guó)內(nèi)下降，其他高檔煙酒、月餅、大閘蟹等也因?yàn)榘隧?xiàng)規(guī)定的出臺(tái)出現(xiàn)降價(jià)趨勢(shì)。根據(jù)商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)，在中央出臺(tái)八項(xiàng)規(guī)定后，高端白酒業(yè)受到很大沖擊，其中53度飛天茅臺(tái)酒和52度五糧液酒的價(jià)格比最高價(jià)時(shí)下降30%左右。去年各地高檔酒店的高檔菜肴銷售明顯下降，燕窩、鮑魚類產(chǎn)品下降約40%，魚翅下降70%以上，高檔酒店的食品禮盒銷售額下降約45%。
“雖然過去奢侈品消費(fèi)旺盛，但其實(shí)那是一種不正常的‘虛旺’，與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和老百姓的消費(fèi)能力不相適應(yīng)。之所以存在這種情形，一方面是因?yàn)樯倘丝坎徽?dāng)渠道獲得錢太容易，另一方面則是公款濫消費(fèi)的存在?！痹谥泄仓醒朦h校黨建教研部副主任戴焰軍看來，此前繁榮的高端市場(chǎng)消費(fèi)是一種“泡沫”，反腐則是讓這個(gè)泡沫提早破滅，早日回歸到理性的軌道上來。
另外，隨著年輕消費(fèi)群體的逐漸壯大，過去一味求高價(jià)、求奢華卻不講品位、講個(gè)性的消費(fèi)方式正在改變。雖然部分年輕者也有能力購(gòu)買奢侈品，但是“質(zhì)量”“實(shí)用”“新穎”等因素會(huì)替代“炫富”獲得優(yōu)先考慮。
貝恩公司全球合伙人、2014年奢侈品研究報(bào)告的作者布魯諾·蘭納表示，對(duì)于商品的購(gòu)買年輕客戶表現(xiàn)出了“精致”的態(tài)度?！芭c眾不同”“衡量性價(jià)比”“注重奢侈品帶來的品質(zhì)與精神愉悅”，成為他們比“炫耀”更關(guān)心的話題。
“如果買路易威登的包還是只停留在‘露商標(biāo)’的階段那就太‘土’了，這和買A貨（高端仿冒品）有什么區(qū)別！”熱衷奢侈品購(gòu)買的凌陽告訴筆者，自己可以挑商標(biāo)不顯眼的商品來買，而手感、質(zhì)地、色彩和細(xì)節(jié)加工是她挑選商品的主要考慮因素。
還有像打高爾夫、養(yǎng)藏獒等行為，業(yè)內(nèi)人士分析，它們成為奢侈型消費(fèi)方式離不開過去政府官員和有錢人們的“寵愛”，再加上鼓吹、炒作，使得享受這些消費(fèi)方式成為有地位、有錢者身份的象征。不過，這種泡沫在當(dāng)下日漸破滅，因?yàn)楣賳T享受這種消費(fèi)很可能會(huì)受到嚴(yán)厲懲罰。
奢侈品市場(chǎng)
路在何方？
“往年球場(chǎng)里有不少官員，包括那些已經(jīng)落馬的都是這里的?？?，身邊還總會(huì)跟著四五個(gè)企業(yè)家。從去年底開始，來打球的官員基本沒有了，原先跟班來的企業(yè)家也光顧得少了?！?015年4月，深圳沙河高爾夫球場(chǎng)，一位工作人員向記者描述起了2014年前后的球場(chǎng)生態(tài)。
“現(xiàn)在的球場(chǎng)要想繼續(xù)生存甚至發(fā)展得更好，需要通過降低打球費(fèi)用、成立球場(chǎng)聯(lián)盟、在社區(qū)推動(dòng)和普及高爾夫球運(yùn)動(dòng)等方式，使其回歸‘體育運(yùn)動(dòng)’的本質(zhì)。如今非節(jié)假日花幾百元就能打一場(chǎng)球，已大大降低了打球的‘門檻’。希望吸引更多的城市白領(lǐng)及其他年輕人參與?！?
高爾夫的轉(zhuǎn)型是奢侈品市場(chǎng)上消費(fèi)變化的趨勢(shì)之一。其他高檔消費(fèi)品如煙酒、大閘蟹、月餅等也開始刮起“平民風(fēng)”，用簡(jiǎn)約但個(gè)性化的包裝、量少價(jià)低的銷售形式吸引大眾客戶。就連營(yíng)銷廣告也主打親情風(fēng)、團(tuán)圓風(fēng)，而不再是過去的“尊貴奢華”“帝王品質(zhì)”。
實(shí)際上，個(gè)性化、差異化也是適應(yīng)奢侈品市場(chǎng)未來發(fā)展的必然選擇。中國(guó)新生經(jīng)濟(jì)研究院院長(zhǎng)郭夏告訴記者，未來奢侈品的吸引力不能只停留在品牌本身上，而要更多地用創(chuàng)新來吸引人?！熬湍壳皝碚f，很多產(chǎn)品也有‘限量款’。這符合年輕客戶‘消費(fèi)不求撞車’的需求?！?
“不論門店還是網(wǎng)絡(luò)渠道，未來都不再是走‘你賣什么，我買什么’的路線。假如這些品牌的門店、會(huì)所如果能提供互動(dòng)式體驗(yàn)，讓客戶享受搭配、制作、分享奢侈品的感受和經(jīng)驗(yàn)，那么實(shí)體店依然可以生意興旺。而互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)也需要為客戶提供‘互動(dòng)環(huán)節(jié)’，讓客戶參與設(shè)計(jì)與創(chuàng)新，滿足‘私人訂制’的需求，這樣奢侈品營(yíng)銷才能有新的發(fā)展?！?
郭夏的觀點(diǎn)正在成為部分奢侈品品牌的調(diào)整策略。比如，古琦最近在上海開了一家餐廳，路易威登在杭州西湖景區(qū)開了一家新店，為了應(yīng)對(duì)不斷增長(zhǎng)的電商競(jìng)爭(zhēng)壓力和奢侈品零售業(yè)的衰退趨勢(shì)，實(shí)體購(gòu)物中心提供了更多與生活類消費(fèi)相關(guān)的門店，也更加關(guān)注體驗(yàn)式消費(fèi)。
當(dāng)然，也有部分人認(rèn)為，對(duì)于國(guó)際知名品牌的奢侈品，中國(guó)的消費(fèi)需求仍旺盛，并沒有呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。反腐及八項(xiàng)規(guī)定雖然影響了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，但精明的消費(fèi)者在比較價(jià)格之后選擇了在海外購(gòu)買。因此，所謂的“下降”只是根據(jù)國(guó)內(nèi)有效渠道統(tǒng)計(jì)的下降，所謂的“理性”也只是在價(jià)格對(duì)比選擇上的“理性”，而不是針對(duì)產(chǎn)品本身。
全球咨詢公司貝恩發(fā)布的《2014年中國(guó)奢侈品市場(chǎng)研究報(bào)告》顯示，2014年中國(guó)內(nèi)地奢侈品市場(chǎng)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，但在全球奢侈品市場(chǎng)，中國(guó)內(nèi)地消費(fèi)者的奢侈品消費(fèi)上漲9%，達(dá)到3800億元。
不僅出境旅游“血拼”購(gòu)物，QQ、微信朋友圈代購(gòu)沖擊國(guó)內(nèi)實(shí)體店的銷售，跨境電商的繁榮也從另一方面沖擊了傳統(tǒng)奢侈品的市場(chǎng)。比如希思黎、雅詩蘭黛、嬌韻詩等高端化妝品牌，都開設(shè)了自己的在線購(gòu)買商城。
“我可以獲得更多的品牌選擇，并非一定是在中國(guó)有門店銷售的品牌。很多品牌都非常好，只是還沒有到中國(guó)開店，但我可以在跨境電商平臺(tái)上買到?！绷桕柛嬖V記者，例如在中國(guó)網(wǎng)站標(biāo)價(jià)2.9萬元的英國(guó)巴寶莉風(fēng)衣在日本僅售33萬日元（約人民幣1.75萬元），而在法國(guó)則為2395歐元（約人民幣1.72萬元）。
奢侈品市場(chǎng)的未來走向，是否能真正回歸理性，仍需我們冷靜觀察，拭目以待。
再過20多天，“中秋”、十一假期即將到來。依照往年的情況，這時(shí)大閘蟹、月餅開始預(yù)售或上市。相比于過去，今年的價(jià)格將如何變化，是否有天價(jià)“產(chǎn)品”？
除此之外，高檔煙酒、海參魚翅、國(guó)際知名品牌的皮包、服裝等奢侈品購(gòu)買，打高爾夫、養(yǎng)藏獒等高消費(fèi)方式，在經(jīng)歷多年的“高溫”后是否有所“退燒”？通過采訪，記者發(fā)現(xiàn)，中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)逐漸回歸理性，但仍存在一些“瘋狂”的行為。未來發(fā)展需要注重個(gè)性化需求。
