拉圖酒莊
拉圖酒莊
拉圖酒莊位于波爾多波伊雅克村莊的南部一個(gè)地勢(shì)較高的碎石河岸上。1855年，經(jīng)分級(jí)制度被定級(jí)為頂級(jí)一等的酒莊。這座由英國(guó)人在15世紀(jì)建成的城堡，在16世紀(jì)開拓為葡萄園。經(jīng)歷了幾百年的轉(zhuǎn)手拍賣瓜分，最終由法國(guó)春天百貨的老板擁有。
酒莊特色：
這里的讓梅洛與赤霞珠在難以生長(zhǎng)的情況下，長(zhǎng)出含有特別多單寧的葡萄，生產(chǎn)全波爾多最雄壯的紅酒。所以拉圖的酒一貫酒體強(qiáng)勁，即使換了無數(shù)任的莊主，酒品依舊不變。
釀酒工藝：
拉圖酒莊采用波爾多傳統(tǒng)的Guyot Double剪枝法，每側(cè)主枝留3個(gè)芽以控制產(chǎn)量。到了6月份，還要進(jìn)行疏果。在葡萄收獲的時(shí)候，人工將新老植株分開采摘，按照質(zhì)量不同而分別存放和處理，質(zhì)量差的葡萄干脆就淘汰不要了。
隨后要經(jīng)過5周的發(fā)酵，18個(gè)月的陳釀，2個(gè)月進(jìn)行裝瓶，幾個(gè)月進(jìn)行分銷，2年半的時(shí)間過去了，消費(fèi)者才能買到拉圖酒莊的美酒。
名品推介：
正牌酒“Grand Vin de Chatour Latour”，一貫酒體強(qiáng)勁，厚實(shí)，并有豐滿的黑加侖子香味，和細(xì)膩的黑櫻桃等的香味。
1949、1959、1961、1962、1966、1970、1975、1978、1982、1990、1994、1995均是好年份。
第二酒“Les Forts de Latour”， 1966年開始釀造，使用的葡萄有70%的解百納索維濃葡萄和30%的墨爾樂葡萄，雖是第二酒，但是“堡壘”的質(zhì)量依然可以與頂級(jí)四等酒莊媲美。
三等酒“Pauillac”，從1973年第一次生產(chǎn)，后來74和87年份又生產(chǎn)過，直到1990年才開始年年生產(chǎn)。波伊雅克酒，主要是使用非大中心圈地葡萄園出產(chǎn)的葡萄釀造。
