拉菲酒莊
拉菲酒莊
拉菲酒莊位于波爾多酒區(qū)的梅多克產(chǎn)區(qū)，1855年被評級為頂級葡萄酒莊，已有數(shù)百年的歷史，本由法國貴族創(chuàng)建，后經(jīng)多個(gè)家族轉(zhuǎn)手。不得不提的是羅斯柴爾德家族從1868年經(jīng)營至今，這讓拉菲酒從平凡重新達(dá)到巔峰。
酒莊特色：
低調(diào)是拉菲堡的最大特色，就像一座與世隔絕的村莊，到處彌漫著神秘的氣氛。雖然接待著來自世界各地的訪客，但其始終保持著原有的設(shè)施和裝潢，仿佛一個(gè)保存完美的古董一樣。拉菲堡出品的葡萄酒也秉承了其酒莊的氣質(zhì)，華麗的低調(diào)——高雅嚴(yán)肅，就像個(gè)極致大方的貴族。
釀酒工藝：
現(xiàn)在拉菲酒莊還是采用木造的酒槽釀酒，通常是一星期的發(fā)酵加上兩星期的泡皮，釀造方法相當(dāng)簡單，是傳統(tǒng)的波爾多釀法。
釀造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多-博菲爾設(shè)計(jì)的圓形地下酒窖內(nèi)進(jìn)行一年半到兩年的培養(yǎng)。
特別精選葡萄酒是拉菲酒莊進(jìn)入九十年代后用來提高品質(zhì)的主要方法。無論年份好壞，每年僅有三分之一以內(nèi)的酒得以選為拉菲正牌，其余釀成二軍酒”卡律阿德斯”。
拉菲從1874年就開始生產(chǎn)二軍酒，是波爾多最早推出二軍酒的酒莊之一。
名品推介：
正牌：拉菲酒莊CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 1983 WINE
副牌：卡律阿德斯Carruades de Lafite
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